La liofilización es un proceso de deshidratación que se utiliza para preservar alimentos, productos farmacéuticos y otros materiales sensibles al calor. Este método conserva la estructura y composición del producto original, lo que lo hace ideal para alimentos delicados como la col morada liofilizada. A continuación, exploraremos en detalle qué es la liofilización, sus beneficios
Introducción Escribiremos sobre los beneficios de la col morada para la salud; la col morada, también conocida como repollo morado, es más que un simple ingrediente en ensaladas y guarniciones. Este vegetal crucífero, con su vibrante color violeta, no solo aporta un toque de color a nuestros platos sino que también está cargado de nutrientes